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固定式夾層鍋的主要技術及結構性能
點擊次數:42 發布時間:2019-10-28 返回
       固定式夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。固定式夾層鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表
  和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
  固定式夾層鍋的分類:
  1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
  2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
  3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
  4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。
  固定式夾層鍋主要技術及結構性能:
  1、固定式夾層鍋結構形式:分可傾式、立式結構,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
  2、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
  3、固定式夾層鍋支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
  4、可傾式夾層鍋體可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。
  注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。
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